Отпадъчни води от селското стопанство и преработката на храниима значителни характеристики, които го отличават от обикновените общински отпадъчни води, управлявани от обществени или частни пречиствателни станции за отпадъчни води по целия свят: той е биоразградим и нетоксичен, но има висока биологична потребност от кислород (БПК) и съдържание на суспендирани твърди вещества (СС). Съставът на хранителните и селскостопанските отпадъчни води често е труден за предвиждане поради разликите в нивата на БПК и pH в отпадъчните води от зеленчукови, плодови и месни продукти, както и методите за преработка на храни и сезонността.
Необходима е много качествена вода за преработка на храна от суровини. Измиването на зеленчуците произвежда вода, която съдържа много твърди частици и малко разтворени органични вещества. Тя може също да съдържа повърхностноактивни вещества и пестициди.
Съоръженията за аквакултури (рибни ферми) често отделят големи количества азот и фосфор, както и суспендирани твърди вещества. Някои съоръжения използват лекарства и пестициди, които могат да присъстват в отпадъчните води.
Млечните предприятия произвеждат конвенционални замърсители (БПК, неразтворими вещества).
Клането и преработката на животни произвеждат органични отпадъци от телесни течности, като кръв и чревно съдържимо. Произведените замърсители включват БПК, SS, колиформни бактерии, масла, органичен азот и амоняк.
Преработените храни за продажба създават отпадъци от готвене, които често са богати на растително-органични материали и могат да съдържат соли, ароматизанти, оцветители и киселини или основи. Може да има и големи количества мазнини, масла и греси („FOG“), които в достатъчни концентрации могат да запушат канализацията. Някои градове изискват ресторантите и преработвателите на храни да използват блокери на мазнини и да регулират боравенето с FOG в канализационните системи.
Дейности по преработка на храни, като почистване на инсталации, обработка на материали, бутилиране и почистване на продукти, произвеждат отпадъчни води. Много предприятия за преработка на храни изискват пречистване на място, преди оперативните отпадъчни води да могат да бъдат използвани на сушата или изпуснати във воден път или канализационна система. Високите нива на суспендирани твърди вещества от органични частици могат да увеличат БПК и да доведат до високи такси за канализация. Утаяването, клиновидните сита или въртящата се лентова филтрация (микропресяване) са често използвани методи за намаляване на натоварването от суспендирани органични твърди вещества преди изпускане. Катионният високоефективен сепаратор масло-вода също често се използва в пречистването на маслени отпадъчни води от хранителни предприятия (високоефективен сепаратор масло-вода за задържане на анионни химикали или отрицателно заредени частици от отпадъчни води или канализация, независимо дали се използва самостоятелно или с неорганично коагулиращо съединение, може да постигне бързо и ефективно разделяне или пречистване на водата. Високоефективният сепаратор масло-вода има синергичен ефект, може да ускори скоростта на флокулация и да намали разходите за използване на продуктите).
Време на публикуване: 24 февруари 2023 г.